油脂油料壓榨的一般工藝
作者：浸出設備
發布時間：2018-05-15
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企鵝小編這里要給大家說的是關于油脂跟油料的壓榨工藝，大家對油脂壓榨工藝了解多少呢，如果想要做油脂的朋友不妨來看看關于油脂油料壓榨工藝。
單純的壓榨取油工藝可采取一次壓榨或兩次壓榨，主要用于生產規模較小的油脂加工廠，或要求保持油脂特有風味的油料加工，如芝麻油、濃香花生油、可可脂等。在壓榨取油工藝中要求盡量提高壓榨出油率的問題。
與浸出法取油工藝相配套的預榨取油工藝主要用于生產規模較大的油脂加工廠運用，以及大宗高含油料的油脂制取工藝。在預榨工藝中只要求榨出料胚中70%左右的油脂為題，預榨餅中殘留的油脂經溶劑浸出法取出。
通常情況下，油料的壓榨或預榨工藝均采用熱榨工藝，只在當壓榨餅用作食品生產或醫藥生產的原料時，才采用冷榨取油工藝。在冷榨工藝中由于入榨料胚的溫度較低（≯70℃），因此可以保持壓榨過程中油料蛋白質不變性或少變性，但冷榨出油率較低。
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